A „British Bake Off” című epizód nagy visszhangot kapott a mexikói kultúra bemutatásáért

CNN
–

A „The Great British Bake Off” legutóbbi epizódja kritikát kapott néhány nézőtől a mexikói kultúra ábrázolása miatt.

Az Egyesült Királyságban kedden, az Egyesült Államokban pedig pénteken bemutatott valóságkvízsorozat „Mexikói Hét” című epizódjában a versenyzők feladata a pan dolce, a taco és a taco elkészítése volt. tres leches Torta – olyan ételek, amelyeket a kritikusok vulgárisnak és inspirálónak tartottak. Mindeközben a műsorvezetők örülnek annak, hogy megpróbálnak olyan nyelvi humort hozni, amit nem minden néző talál viccesnek.

A nyitójelenetben a műsorvezetők, Noel Fielding és Matt Lucas sombrero-ba és serape-ba öltöznek, miközben azon viccelődnek, hogy az emberek esetleg sértőnek találják-e az ilyen vicceket. Egy másik ponton Fielding elgondolkodik: „Szóval, Mexikó igazi hely?” Lucas viszont Xanaduhoz hasonlítja az országot. A további jelenetek közé tartozik, hogy Lucas megrázza a maracasokat, a versenyzők pedig a guacamole és a pico de gallo hangjait.

Az epizód szaggatott hangvétele és a sztereotípiák használata sok nézőt eltántorított a rossz irányba.

Leslie Telles, élelmiszer-újságíró és az „Eat Mexico: Recipes from Mexico City’s Streets, Markets and Fondas” című szakácskönyv szerzője elmondta, hogy bár nem nézte meg a teljes epizódot, a közösségi médiában keringő részleteket fantáziátlannak találta.

Hozzátette, hogy a mexikói konyha sokszínűsége ellenére a kulináris világban háttérbe szorul az európai konyhával, és az előadásmódja tévhiteket örökít meg.

„Szerintem jobban meg kellett volna gondolniuk a dolgot” – mondta Telles a CNN-nek. „A mexikói ételeket sztereotípiákká alakítja át – kétdimenziós konyhává.”

Bár eltért volna a műsor tipikus formátumától, Telles azt mondta, szívesen látta volna a „The Great British Bake Off” című filmet, ahol egy mexikói szakács vendégszerepel ahelyett, hogy két fehér brit bíró salátaként szolgálna fel.

Alejandra Ramos, a „The Great American Recipe” műsorvezetője a PBS-en és Puerto Ricó-i származású séf azt mondta, hogy az epizód a sokszínűség hiányát tükrözi a kamera mögött és előtt.

„Ez lett volna a tökéletes pillanat arra, hogy egy mexikói bírót vagy műsorvezetőt vezessenek a kamera előtt, és irányítsák a versenyzőket” – írta a CNN-nek írt e-mailben. „Tényleges mexikói kulturális és élelmiszer-háttérrel és tapasztalattal rendelkező tanácsadóknak kellett volna tanácsot adniuk a sztorival, a forgatókönyvvel, az ételtervezéssel és a kihívásokkal, valamint az utómunkálatokkal és a marketinggel kapcsolatban.”

Ramos azon is csodálkozott, hogy a sütőverseny miért kérte ki a versenyzőket taco készítésére – ez a lényeg Mutasd a nézőket A közösségi oldalakon is meghívta őket.

„Mexikóban csodálatos péksütemények, sütemények, kenyerek és még sós pékáruk is készülhettek volna helyettük” – mondta. „De ehhez több tényleges tudás kellett volna a mexikói kultúráról és konyháról, ami itt egyértelműen hiányzik.”

A CNN megkereste a „The Great British Bake Off”-t, hogy észrevételt tegyen.

Az első epizód 2010-es adása óta a „The Great British Baking Off” – amely amerikai oldalon „The Great British Baking Show”-ként szerepel – kulturális jelenséggé vált, amely a nézőket a bajtársiasság szellemével békíti meg, és menekülést biztosít. Ugyanakkor korábban is kaptak panaszokat kulturális érzéketlenség miatt.

Alatt „Japán hét” epizód 2020-ban egyes versenyzők olyan főzeteket készítettek, amelyek ehelyett kínai és indiai ízekre támaszkodnak, ami egyes kritikusok szerint különböző ázsiai konyhák keverését jelenti. Ugyanebben az epizódban Lucas úgy hivatkozott Katsu Karira, hogy „curry macskakaca”.

„Bárki, aki nézte a GBBO-t, azt is tudja, milyen kemények tudnak lenni a bírák, ha valami túl csípősnek tartanak, mennyire könnyű megcsábítani a nem brit ételeket, és hogy a jó pék jellemzője az, hogy képes Victoria szivacsot készíteni. ” írta Gaya Saxena egy 2020-as cikkében evő.

A műsorban korábbi versenyzők is felszólaltak Sokszínűség kérdése.

ban ben Interjú az Insiderrel Tavaly Raf Bansal olyan új műsorvezetőket és bírókat hívott meg, akik jobban jártak a nem angol alapanyagokban és receptekben, és akik jobban tükrözték a műsor változatos versenyzői összetételét. Ali Imdad meglepetésének adott hangot amiatt, hogy a termelési munkások engedtek néhány hibát elkövetni. A Food Bulletinben megjelent cikkében Ruby Tando a show-t „különös módja a változásnak” nevezte. forró Sok fekete-fekete szakács állását rúgta ki, miközben „elárasztották a régimódi szimbolikával, hallgatólagosan fehérrel”.