Ételek lenyűgöző kilátással: Szeretne egy magyar longot egy izlandi gleccser lábánál?

Egy ihletett és ambiciózus magyar férfi, Daniel Balog különleges magyar büfét nyitott párjával Izlandon. Gulyáslevest és longot szolgálnak fel, utóbbit számtalan feltéttel, köztük sós és édes ételeket is. A hangulatos étterem továbbra is családi vállalkozás, amely hagyományos és új ízeket egyaránt kínál. Miközben sok magyar látogat a Langos gyárba, az izlandiak is élvezik a rántott tésztát!

Egy valóra vált álom

Egy izlandi gleccser közelében tett hosszú túra után egy ízletes harapnivalóra vágyik. Ki gondolta volna, hogy ilyen környezetben hagyományos magyar langót ehet? HVG Daniel Balok és párja különleges magyar büfét nyitott Izlandon. Danielt először egy kolumbiai kolléga folyami hajón végzett munkája ihlette meg, és szakácsként kezdett dolgozni ebben a csodálatos országban. Ambíciója azonban mindig is az volt, hogy saját vállalkozást indítson, amit három hónapja valósított meg azzal, hogy partnerével, Sarah Ask Runarstóttirral együtt elindította a Langos gyárat.

Langos gyár felavatása

Daniel tavaly rendelt egy utánfutót Romániából, egy héten belül megrakta Magyarországon bútorokkal és konyhai eszközökkel, és Amszterdamból szállította Izlandra. A logisztikán túl azonban váratlan kihívásokkal kellett szembenéznie, például a langos receptjét a helyi alapanyagokhoz igazította, végül felfedezte, hogy az izlandi laktózmentes sajt jobban működik a Trappista sajt helyett.

Daniel és partnere egyedülálló ajánlatot mutatott be az izlandi street food szcénába, ahol a fish and chips, a pizza és a hot dog dominál. Magyar langói (hidegen pirított tészta) gyakran összezavarják az első vendéglátókat, akik közül néhányan összetévesztik a pizzával. Ennek ellenére Daniel úgy találta, hogy az izlandiak a rántott ételeket részesítették előnyben.

A magyar vásárlók törzsvendégek

A Daniel és Sara által üzemeltetett izlandi magyar ételek utánfutó nemcsak a helyieket vonzza, hanem a magyar vásárlók folyamatos áramlását is, naponta mintegy 2-3 emberrel. Mintegy 1500 magyar él Izlandon, a hír a Facebook-csoportokon keresztül terjedt el, és vonzotta az embereket ebbe az egyedülálló étterembe. Az étterem a szélsőséges időjárás kivételével naponta üzemel, és annak ellenére, hogy eddig csak nyári élményekkel rendelkezik, télen több látogatót vonzanak.

Finom élmény

Minőségi alapanyagokból elérhető áron kínált étlapjuk eddig pozitív visszajelzéseket kapott. Egy klasszikus sajtos-tejfölös étel 2100 izlandi koronába kerül (13,9 euró) A lehetőségek azonban túlmutatnak a fenséges sajtos és tejfölös longokon. Például az étlapon hagyományos, vegetáriánus és langoustin ételek is szerepelnek. Van édesszájú? Ne aggódjon, végtelen számú desszert közül választhat: mályvacukor, Nutella és banánszelet. Úgy hangzik, mint egy álom, igaz? Daniel és barátnője egyedül vezetik az üzletet, és minden nap 40 percet vezetnek a kedves étterembe. Úgy találják, hogy ez a napi ingázás egy csendes időszak, hogy összeszedjék gondolataikat és felkészüljenek az előttünk álló napra.

Bővebben: