3 ízletes és ízletes főzési tipp, amit érdemes kipróbálni ezen a húsvéton – fotók

Akartad már úgy ünnepelni a húsvétot, mint egy magyar? Sok más ünnephez hasonlóan minden családnak megvan a maga egyedi módja. Eltekintve a népszerű húsvéti fröccsöktől, sokan egyetértenek abban, hogy az étel elengedhetetlen.

Segítségével MindMecket És Sokszínűvidék, Ebben a cikkben három érdekes és kiadós ünnepi ételt néztünk meg húsvétra Magyarországon. Ezeket neked kell megadnod.

Kölni (font élesztős kenyér)

A Galax a magyarországi húsvéti fesztivál egyik főszereplője. Egyes pékségekben már előre listát kell készíteni, hogy a húsvéti ünnepek alatt biztosan kerüljenek ezekből a különleges kenyerek asztalára, míg sok más helyen sokszor minimális a megvásárolható mennyiség. Az emberek élvezhetik ezt az ikonikus húsvéti vacsorát.

Az eredeti receptet megtalálod Itt.

szükséges dolgok:

• 30 g élesztő
• 450 g liszt
• 250 g tej
• 1 evőkanál tejpor
• 1 evőkanál méz
• 100 gramm cukor
• 6 g só
• 60 g vaj vagy kókuszolaj
• 1 zseb vaníliás cukor

Sötétbarna liszthez:

• 20 g kakaó
• 1 evőkanál méz
• Egy kis tej

Világosbarna liszthez:

• 2-3 evőkanál pótkávé (Caro)
• 1 evőkanál méz
• Egy kis tej

Utasítás:

Az élesztőt felfuttatjuk a tejjel, és hozzáadjuk a normál és a vaníliás cukrot, a tejport, a mézet, majd a lisztet. A dagasztás végén adjuk hozzá a puha vajat, kevés sóval. A tésztát jól összegyúrjuk és három részre osztjuk.

Most készítsd el a sötét és világosbarna tésztát a három egyenlő rész egyikével minden színhez. Végül három különböző árnyalatú tésztát kapsz.

Fedjük le a tésztát, és háromszor hajtsuk össze, amíg a duplájára nem melegszik szobahőmérsékletűre (ez kb. 4 óra).

Minden tésztát 0,5 cm vastagra nyújtunk. Enyhén nedvesítsd meg a kezeidet és helyezd egymásra a különböző színű tésztákat, majd nyújtsd ki őket úgy, hogy minden réteg a másikhoz tapadjon.

Vágjuk a tésztát hat darab 4 cm széles darabra, és sodorjuk szárra, ezután kell kötni a szálakat. Hat helyett három-négy hajtogatást is készíthet.

Hagyja ülni a kötött tésztát, és hagyja kétszer-háromszor kelni. Mivel lassan ébred, célszerű előző este felkészülni. Sütés előtt megkenjük egy kevés tojással vagy tejjel a tetejét, és 170 C-on 30-35 percig sütjük.

Élvezd!

Olvass továbbFedezze fel Magyarország leglátványosabb Húsvéti Parkját – Fotógaléria

Cipóban sült húsvéti csülök

Ha a szakács magyar juhász, gondolkozz úgy, mint Wellington. A recept tíz dimenziót tartalmaz.

Az eredeti magyar receptet megtalálod Itt.

szükséges dolgok:

• 1,5 kg füstölt csülök
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 közepes hagyma
• 2 db babérlevél
• 5 szelet egész paprika (fűszer)
• 3 keményre főtt tojás

Kenyérhez:

• 500 g liszt
• 0,5 teáskanál cukor
• 50 g élesztő
• 1 evőkanál só
• 2 tojás
• 100 g vaj
• Bevonónként 1 tojássárgája

Utasítás:

A szalonnát előző nap beáztatjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket és bő vízzel, és addig forraljuk, amíg a hús vajszerű nem lesz. (Mivel ez a bableves tökéletes alapja, a szakács azt javasolja, hogy később takarékoskodjon egy kis vízzel.)

Szitáljuk át a lisztet egy sima felületre, és halmozzuk fel; Készítsen egy lyukat a közepén. Közben elkészítjük az élesztőt: Kb. 100 ml meleg vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt. Ezután öntse a lisztben lévő lyuk közepébe; Addig keverjük a liszttel, amíg besűrűsödik. Konyharuhával letakarjuk, és a duplájára kelesztjük, körülbelül 15 percig.

További 100 ml meleg vízben keverjük össze a sót és a tojást, majd adjuk hozzá a keverékhez és az olvasztott vajas lisztet. Gyúrjuk tésztává, takarjuk le konyharuhával, majd tegyük meleg helyre és hagyjuk állni egy órát.

Vegyük ki a szalonnát az edényből, óvatosan távolítsuk el a csontot, majd engedjük le róla a felesleges vizet. Helyezze a kemény tojást a csont helyére, és alakítsa át a térdét. Közben egy nagy tálat kibélelünk sütőpapírral.

Ha megkelt a liszt, tekerjük a tál méretűre. Helyezzük a tésztát a tészta közepére, és óvatosan takarjuk le a tésztát. Vekniszerűen formázzuk, konyharuhával letakarjuk, és 30 percig állni hagyjuk.

Melegítse elő a sütőt 200 செல் C-ra, és tegyen körülbelül 500 ml forró vizet egy tapadásmentes edénybe. Így sütés közben gőzt kap a tészta, amely puha lesz.

Mosd meg a tojást a tojássárgájától és a tejtől, és vond be vele a kenyeret. Helyezzük a húsos cipót a sütőbe, és süssük aranybarnára, körülbelül 40-45 perc alatt.

Vegyük ki a sütőből, és szórjuk meg kevés vízzel a tetejét, hogy fényes legyen. Hagyjuk kihűlni, vágható.

Élvezd!

Olvass továbbHagyományos magyar húsvéti tojásdíszítési módok – fotók, videók

Hésvéti bableves gazdagon (Cash Easter Bean Soup)

A jó sűrű leves sok magyar ünnep elengedhetetlen kelléke, a sonka hozzáadásával pedig jó választás húsvétvasárnap egy kiadós étkezéshez.

Itt Az eredeti receptet magyarul is megtalálod.

szükséges dolgok:

• 200 g zöldbab (előző este beáztatva)
• 1,5 liter sonkás víz (vagy használjon szalonnás csülök vizet az előző receptből)
• 0,5 liter víz
• 2 babérlevél
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál füstölt paprika
• 2 sárgarépa
• 2 fehérrépa
• Kohrabi fele
• Egy kis zeller
• 200 g sonka
• 50 g kurkuma (vagy más kis tojás alapú tészta jó lenne)

Utasítás:

A sonkát főtt vízzel (vagy az előző receptben szereplő szalonnás csülöklevessel) megkenjük, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet. Tedd rá a babérlevelet és add hozzá a beáztatott babot. Fedjük le és főzzük félpuhára; 1-2 órát vehet igénybe.

Közben megtisztítjuk és tetszés szerint apróra vágjuk a zöldségeket. Egy másik kis serpenyőben hevíts fel kevés olajat, és pirítsd meg a fokhagymát és a hagymát, amíg az utóbbi áttetszővé nem válik.

Hozzáadjuk a füstölt borsot és jól összekeverjük. Ha szükséges, adjunk hozzá egy kevés vizet, nehogy megégjen. Végül hozzáadjuk a zöldségeket, jól összekeverjük, pár másodpercig pároljuk, majd félretesszük.

Amikor a bab félig megpuhult, hozzáadjuk az előzőleg előkészített zöldségeket, és az egészet puhára főzzük.

Tejföllel tálaljuk tányérra vagy oldalra, enyhén pirított kenyeret ajánlunk mellé.

Élvezd!

Ezeken a rendkívül összetett ételeken kívül más, keleten elterjedt élelmiszerek közé tartozik az édesszájú kenyér, a pandaskenier (finom francia pirítós), a sonka és más könnyen vágható húsok, mindenféle méretű és elképzelhetetlen tojás. Felejtse el a borsot és a dormát (torma) az étlapról.

A Daily News Hungary csapata mindenkinek kellemes húsvéti ünnepeket kíván!

Olvass továbbHagyományos magyar húsvéti versek öntözéshez angolul

Forrás: Mindmegette.hu, sokszinuvidek.24.hu, nosalty.hu