A hummus már régóta meghaladta gyökereit, mint alaptermék a Közel-Keleten, és világszerte ismert csemege lett. Most az ukrajnai orosz invázió hiánya lehet a csicseriborsóból készült krémes ételnek.
Oroszország és Ukrajna a világ legnagyobb csicseriborsó-exportőre – egyedül Oroszország adja a globális csicseriborsó-kereskedelem közel negyedét –, az Európai Unió becslése szerint idén akár 20 százalékkal is csökkenhet a hüvelyesek kínálata. World Pulse Consortium.
Az ukrajnai harcok, valamint az Oroszország elleni gazdasági szankciók jelentik a legnagyobb akadályt a csicseriborsó áramlásában – állítja a hüvelyesek, szárított hüvelyesek, köztük a borsó, a bab és a lencse termesztőit és kereskedőit képviselő iparági csoport. Egy másik probléma a magasabb fuvardíjak, amelyeket részben a magasabb olajköltségek okoztak.
„Globálisan a csicseriborsó ára 15-20 százalékkal emelkedhet – ez megegyezik a kínálat csökkenésével” – mondta Navneet Singh Chhabra, a Szakszervezet elemzője és a Shree Sheela International, a csicseriborsó globális kereskedő igazgatója.
Oroszország a világ egyik legnagyobb csicseriborsó beszállítója, évente mintegy 250 ezer tonna csicseriborsót állít elő. Shubra úr azt mondta, hogy a gazdasági szankciók korlátozzák a gazdálkodói csicseriborsó kijuttatásának módjait az országból.
Ukrajnában más a probléma: termésének nagy részét általában Harkiv tartományban termesztik, ahol a mezőgazdaságot a harcok hátráltatták. Chhabra úr becslése szerint Ukrajna évente 30-50 ezer tonna csicseriborsót termel, de idén legfeljebb 5000 tonnát.
Shubra úr elmondta, hogy Oroszország egy kisebb fajta, az úgynevezett kabuli csicseriborsó fontos beszállítója, amelyet különösen a csicseriborsó esetében kedvelnek.
Elmondta, hogy az orosz export legnagyobb piacai Irak, Jordánia, Egyiptom, Pakisztán és India, és ezeknek a piacoknak a kereslete az egész világon hatással lesz.
A dél-ázsiai piac azt veszi meg, amelyik humusz olcsóbb, de a Közel-Keleten és az Egyesült Államokban erősen preferálják a kisebb, lágyabb kabuli csicseriborsót, hiszen ettől a legjobb ráncmentes csicseriborsó. – mondta Shubra. „Oroszország exportálja a legjobb és legnagyobb mennyiségű csicseriborsót Kabulban a világnak.”
Sándor Petőfi az Androbit szerzője, aki hírekkel, politikával, üzleti témákkal, technológiával, sporttal, szórakozással és életmóddal foglalkozik. Célja, hogy közérthető, hasznos és megbízható információkkal segítse az olvasókat az aktuális események és fontos témák követésében.
More Stories
Japán: Shanshan tájfun: Emberek millióinak evakuálását kérték, miután az elmúlt évtizedek egyik legerősebb tájfun sújtotta Japánt
A brazil legfelsőbb bíróság az X vállalat tevékenységének felfüggesztésével fenyegetőzik egy folyamatban lévő vita legújabb fejlesztése miatt.
Namíbia elefántokat, zebrákat és vízilovakat öl meg, a húst pedig a szárazságtól sújtottaknak adja