Az egekbe szökő rezsi miatt megszűnik a magyar vendéglátás?

Megérkeztek az augusztusi rezsiszámlák. A megnövekedett költségek nagy problémát jelentenek, nem csak a lakosok számára De a vendéglátósoknak is.

Első sokk

Korábban írtunk arról, hogy egy szegedi pizzéria havi 5700 eurót fizet a gázért. Az éttermek, kávézók, pizzériák és kocsmák tulajdonosai és vezetői hasonló problémákkal küzdenek. Az emelkedő energiaárak súlyosan érintik a vendéglátóipart.

Egy budapesti sörözőnek ugyanaz az élménye, mint egy szegedi pizzériának. Korábban havi 300 ezer forint (754 euró) gázszámlát kapott, most pedig 2,3 millió forintot (5780 eurót) kell fizetnie. Egy másik egységnek a korábbi 180 ezer forint (452 ​​euró) helyett 900 000 forintot (2260 eurót) kellett fizetnie az áramért.

Ez a jelenség sok helyen megfigyelhető. A lakossági számlákkal ellentétben azonban az átalakítás nem dátumfüggő. Fontos az általában 1-2 évre kötött gáz- és villanyszerződés lejárati dátuma. Általánosságban elmondható, hogy az energiaköltségek 300 százalékkal nőttek.

A vendéglátó cégek sok esetben nem kapnak ajánlatot. Egy óbecsei étteremtulajdonos 19 gáz-nagykereskedőt keresett meg. 9 nem válaszolt, 9 pedig nemleges választ adott. Ezzel az éttermek megszűntek. Közli a 444.hu.

Ha az étterem nem fogadja el a cégek ajánlatát, egyszerűen elzárják a gázt. Az egyik étterem szerint az energiapiac már nem igazi piac. Az éttermek ki vannak szolgáltatva az energiaáraknak.

Van megoldás, vagy több étterem bezár?

A vendéglátóipar elismeri, hogy szinte semmit nem lehet tenni. Egy ilyen hirtelen, 300 százalékos áremelés nem megfizethető. Nemcsak az energiaárak emelkednek, hanem az élelmiszerárak is. Ez a növekedés bizonyos mértékig a fogyasztókra hárítható. Ha azonban egy termék vagy szolgáltatás elér egy bizonyos küszöböt, senki sem fogja megvenni.

A megoldás a nyitvatartással való trükközés lehet. Egy kocsmatulajdonos mesélte, hogy időkapcsolót tesz a hűtőbe, hogy amíg a hely zárva van, addig a hűtők kikapcsolnak.

Egy másik lehetőség a vendéglátó egységek elrendezésének megváltoztatása. Ez azt jelenti, hogy a vendégnek tovább kell várnia. Ennek a manővernek azonban kevesebb a mozgástere az éttermekben, mivel a hűtőket nem lehet egyik napról a másikra kikapcsolni.

A bezárás az utolsó lehetőség. Nem véglegesen, csak a meleg évszakra. De elveszítik alkalmazottaikat és vásárlóikat. A járvány okozta bizonytalanság már most is létszámhiányt okoz.

Kovács László, a Magyar Vendéglátóipari Szövetség vezetője úgy véli, több helyszín zár be az energiaárak emelkedése miatt, mint a koronavírus-járvány. Ekkor 3400 ülőhelyet foglaltak le működésre. Ahogy a G7 cikke is rámutat Egyik étterem a másik után jelenti be már a bezárását.

Olvass továbbMeddig tart az üzemanyaghiány? Itt a válasz

Forrás: 444.hu, G7.hu