Eljött az omlós szendvicsem ideje

Az NFL adások alatt sugárzott reklámok általában az izgalmat ünneplik, amit nagyra értékelek. Nem mindig világos, hogy mi okozza ezt a viselkedést – miért van az a sok törött beton vastagon egy teherautó tetején, amelynek hűtőrácsát úgy tervezték, hogy egy izzó rendőrarcra hasonlítson, és miért olyan boldogok a különféle kábítószerek reklámjaiban szereplő emberek, hogy megjelenhetnek a buli, amelyen most voltak. De figyelembe véve, hogy ezeket a hirdetéseket úgy tervezték, hogy olyan emberek nézhessék meg, akik nem csinálnak semmit, vagy nem csinálnak mást, mint ülnek az idősebb kutyákkal leggyakrabban használt alacsony és megalázó testhelyzetekben, ez még mindig kedves gesztus. „Úgy tűnik, ez az, amit szeretsz” – mondják a hirdetések a nézőknek, akik egy órával később rájönnek, hogy az eredeti tortilla ismeretlen ideig a hasukon pihen. „Igen” – gondolom –, miközben tökéletesen mozdulatlanul ülök, ahogy a nap lenyugszik odakint, és nézem, ahogy az őrült férfiak egymás hátára tapsolnak, és a teherautóikkal cipelik a dolgokat – „valójában erre gondolok.”

Adjunk hozzá elegendő mennyiségű ilyesmit a nap folyamán, és nem tud segíteni, de kifejti a hatását. És így, miután vasárnap délután a blogíró székben töltöttem, rájöttem, hogy ideje megünnepelnem a munkámat, és cselekedni. Nem úgy csináltam, hogy táncoltam és nevettem egy esküvőn, miközben valaki az egyre bosszantóbb mellékhatások listáját mondta el hangbeszédben, vagy egy teherautóval egy fennsík szélére hajtottam, hanem úgy, hogy átmentem az utca túloldalára a csemegeboltba, ami a legfurcsább, legfurcsább választásom. . Kedvenc szendvics különleges alkalmakra.

Ez egy különleges alkalomra szóló szendvics számomra, nem azért, mert drága, ami nem az; Egy samosa szendvics a Punjabi Junctionban 8 dollárba kerül, és extra dollárért frissíthető a Bajnokok menüjére. Szintén nem különleges alkalomra való szendvics, mert különösen élvezetes. Nem tudom, mennyi kalóriát tartalmaz, de ebből a szempontból nem olyan nyilvánvalóan és sértően felelőtlen, mint a környékemen kapható néhány nagyobb olasz szendvics. Azért különleges számomra, mert szeretem a világos, nehéz és őszintén szólva zavaros ízét, de azért is, mert olyan dolognak tűnik, amit nem szabad állandóan enni. Ami nehéz, mert minden nap ebédre ezt enném, ha változtathatnék a gondolkodásomon. Ha húsz évvel ezelőtt létezett volna egy ilyen szendvics, amikor egyáltalán nem gondolkoztam ilyesmin, és állandóan ezt csináltam, valószínűleg megtettem volna. De még nem találták fel. Ez nem az a fajta dolog, amit el lehet kapkodni; Az univerzum a megfelelő időben biztosítja, nem korábban.

„Csak egy embert ismerek a városban” – mondta Robert Sietsma, az Eater kritikusa Írjon beleegyezést a szendvicsből még tavaly augusztusban. Addigra, pandzsábi kereszteződés Két éve nyitva volt, és felfedeztem az alkalmazásomat; Nem tudom, hol vannak Sietsima többi samosa szendvicsei, de jól érzem magam attól, ami van. A Punjabi Junction egyéb dolgai is jók; A rendelésre melegített indiai ételek gőztálcái jól jöttek nekem, és nem szégyellem kijelenteni, hogy amikor megláttam egy száraz tányért, amelyen „Vasárnap van Biryani” volt írva, könnyedén, könnyedén késztetett arra, hogy vegyek és elfogyasszam egy maréknyi biryanijukat. , mint vasárnap Biryani. És minden. De az úttörő szendvicsek voltak és továbbra is a legjobbak számomra. Minden, ami ezzel kapcsolatos, ismerős lesz annak, aki vagy kapott egy rendes szendvicset egy csemegeboltból, vagy evett indiai ételeket, bár aki mindkettőt sokat evett, eszembe sem jutott volna, hogy egy ilyen szendvicset is el lehet készíteni. mondjuk egy grillezett Paneer sajt négyzet az ismerős felvágottakat képviseli.

Hosszabb ideig ellenálltam a samosa szendvicsnek, mint lehetségesnek tűnt, nem azért, mert nem akartam enni – szeretem a szendvicseket, szeretem a szamosát –, hanem azért, mert nehezen tudtam elképzelni, hogyan működne. Olyan volt, mintha a „hamburgergombóc” vagy a „pastrami calzone” szavakat olvasta volna. Ezek azok a dolgok, amelyeket szeretek, de nem olyan sorrendben, hogy teljesen megértsem. A nyálas impulzusok, amelyeket ezekkel a szavakkal való asszociációm vált ki, még akkor is lángra lobbannak, amikor agyam bosszantó magasabb részei vezércikkeket kezdenek írni arról, hogy mennyire „nem praktikusnak” vagy „perverznek és homályos britnek” tűnik a többé-kevésbé finom pitét belerakni/felrakni. egy szendvicset. Megkérdeztem, és megmondták, hogy mi ez – szendvics, rajta néhány pépesített szamosa, meg „minden”, ami minden belefér a szendvicsbe, attól függően, hogy mennyi minden van éppen a pult mögött. Ez segített, de nem; Mindenesetre meghoztam a döntést, és most leginkább arra törekszem, hogy hetente háromszor vagy többször ne csináljam.

Az az ami. A kenyérpirítón keresztül egy mindenki által ismert finom tekercset engednek át. Ezt a zsemlét aztán bármilyen hasonlóan ismerős szendvicsfűszerrel/finom ételízesítővel teszik fel a pult mögött – a szendvics gyakran, és talán mindig is kicsit más, mint amire emlékeztem. Néha tartalmaz sárga mustárt, általában nem. Néha van savanyúság. Néha adnak hozzá egy kis hűtött zacskó salsa verde-t, és ezek jó napok.

Ezek egyike sem számít igazán; Ezek a támogató játékosok a sarkokban ácsorognak, vagy a bunkertérben ácsorognak, néha határozottabban tapsolnak, mint mások, miközben a szendvics többi része munkába áll. A vödröt a grillen főzött dolgokból nyerik. Ezek a szamosák, amelyeket a lapos felületen összezúznak, mindkét oldalán megjelölik, majd a szendvicsre helyezik, és egy csésze forró masala szósszal töltik fel. Szintén szelet zöldpaprika és hagyma, valamint kis körök kis zöld chili paprika, amiket rárakunk. Szerkezeti integritása a vártnál nagyobb, állagának annyi változatossága, amennyiről csak álmodni merészel – van perec, burgonya, néhány szélhámos zöldborsó, az a vonzó levelesség és a felaprított saláta –, és megtartja azt a képességét, hogy hosszú ideig megzavarja és gyönyörködjön. miután a kezdeti újdonság megkopott.

Ennek egy része azért van, mert soha nem ugyanaz, más része pedig azért, mert nem hajlandó közel állni semmilyen más típusú szendvicshez, amit bárhol máshol ettem. Megbízható, de van benne valami megbízhatóan instabil. Szerintem ez egy jó módja annak, hogy a szendvics elég jó legyen ahhoz, hogy visszahívjon, és elég makacs ahhoz, hogy soha ne adja meg azt, amit korábban adott. Egy hosszú munkanap után, vagy egy esős vasárnap azon vitatkozva, hogy megtegye-e vagy sem valóban Zach Wilson 300 yardos touchdown-dobásáról kellett írnom, és semmi más nem jut eszembe, amivel inkább foglalkoznék.