a A világ 50 legjobb éttermének listája Ma este egy Las Vegas-i díjátadó ünnepségen jelentették be, ahol a spanyolországi barcelonai Disfrutar étterem az első helyet szerezte meg az éves éttermek rangsorában. A legjobb ötbe zárva: Asador Etxebarri a spanyolországi Axondóban a második helyen; Bruno Fergus asztala Párizsban a 3. szám alatt; Diverxo Madridban a negyedik helyen; Maido pedig Limában az 5. szám alatt áll.
Edward Zatroche, Mateo Casañas és Oriol Castro séfek 2014 decemberében nyitották meg a Disfrutar-t, és évek óta az 50 legjobb étterem listáján szerepel. Az Eater 2021-es barcelonai útmutatója szerint az étterem a város egyik „legnépszerűbb fine dining célpontja”.[s] Jó okkal” és „a molekuláris konyha pompával és körülményeivel teli, kitűnő márkával rendelkezik. 2023-as lista, 2022-ben pedig a 3. volt.
Az Egyesült Államok két indulót ért el az idei Top 50-es listán: a New York-i Atomix két helyet emelkedett a tavalyi rangsorhoz képest, és a 6. helyre került, míg a kaliforniai Healdsburg Single Thread idén a 46. helyen tért vissza a listára ( egy ugrás a számról). 68. helyezés 2023-ban).
Mint mindig, a Top 50 étterem lista célja, hogy rangsorolja a világ globális kulináris teljesítményét. A 2019-es szabályváltozás óta a lista élére kerülő éttermek a következő években kikerülnek a versenyből, így a Noma és az elBulli (amelyek azóta bezártak vagy bezárásukat bejelentették) uralmának vége az élen. 10. A 2024-es lista úgynevezett „hátsó felét”, az 51-től 100-ig tartó számokat a múlt héten hozták nyilvánosságra, és a New York-i Cosme (99.) és a Le Bernardin (71.) szerepelt benne, ami egy visszaesés az általa betöltött pozícióhoz képest. 2023-ban a 10. szám alatt). 44.), és Chicago Smith (90. sz.).
A világ 50 legjobb étterme 2024-ben:
1. Defrutar, Barcelona
2. Asador Etxeparri, Axondo, Spanyolország
3. Bruno Fergus asztal, Párizs
4. Defrexo, Madrid
5. Maido, Lima
6. Atomics, New York
7. Quintonil, Mexikóváros
8. Az alkimista, Koppenhága
9. Jagan, Bangkok
10. Don Julio, Buenos Aires
11. Septim, Párizs
12. Lido 84, Jardon Riviera
13. Tresind Stúdió, Dubai
14. Kiki DaCosta, Denia
15. Cézanne, Tokió
16. Gujol, Lima
17. Cole, London
18. Plenitude, Párizs
19. Reale, Castel di Sangro
20. Wing, Hong Kong
21. Florilage, Tokió
22. Steyreck, Bécs
23. Suhring, Bangkok
24. Odette, Szingapúr
25. El Chato, Bogotá
26. Elnök, Hong Kong
27. Casa do Porco, Sao Paulo
28. Elcano, Getaria
29. Borago, Santiago
30. Tim Rau étterem, Berlin
31. Belcanto, Lisszabon
32. Den, Tokió
33. Pujol, Mexikóváros
34. Rosita, Mexikóváros
35. Franzen, Stockholm
36. The Jane, Antwerpen
37. Otic, Rio
38. Sorn, Bangkok
39. Piazza Duomo, Alba
40. Le Do, Bangkok
41. Maeta, Lima
42. Ikoyi, London
43. Nobelhardt és Schmutzig, Berlin
44. Mingles, Szöul
45. Arpegé, Párizs
46. One Thread, Healdsburg
47. Schloss Schauenstein, Fürstenau
48. Hesa Franco, Kobarid
49. La Colombe, Fokváros
50. Uliasi, Senigallia
„Minősített ételguru. Internetes őrült. Szalonnás drogos. Tv-rajongó. Lelkes író. Játékos. Beeraholic.”
More Stories
A következő Golden Globe-díjátadó házigazdája megesküdött, hogy olyan igazságokat mond, mint Ricky Gervais: Ez a műsorom lemondását okozhatja
Heather Graham nem beszélt „elidegenedett” szüleivel, miután figyelmeztették, hogy Hollywood „gonosz”
A „Swifties for Kamala” hírességeket és kampánypénzt kaszál a demokratáknak