december 5, 2022

Androbit techmagazin

Az Androbit tényeken alapuló híreivel, exkluzív videofelvételeivel, fotóival és frissített térképeivel maradjon naprakész Magyarország legfrissebb fejleményein.

Ázsia 50 legjobb étterme: Milyen érzés egy japán barlangban enni

Ázsia 50 legjobb étterme: Milyen érzés egy japán barlangban enni
(CNN) – Kedd este a tokiói Dent a világ 50 legjobb csoportja a legjobb kitüntetésben részesítette. A legjobb étterem Ázsiában.

A trófeák nem idegenek Den számára. Két Michelin-csillaggal rendelkezik, és az elmúlt években a világ legjobb tíz helyezettje között volt. De történetesen ez az a hely, ahol életem egyik legjobb étkezését ettem.

A divatos éttermekbe járás megfélemlítő lehet, különösen az egyedül utazók számára. Néhány neves étterem, amelyet a 2019. novemberi tokiói utazásom alkalmával megnéztem, még egyetlen vacsorafoglalást sem fogadna el.

De felírtam a nevemet a Dennél a várólistára, és egy héttel a repülés előtt kaptam egy telefont, amely megerősítette, hogy a mellettem lévő asztalnál ülő páratlan csoportnak köszönhetően regisztráltam egy helyet. Olyan volt, mintha tudtam volna, hogy egy nagyszerű gyerekbuliba megyek, vagy felvesznek az egyetemre.

Balra: Zayo Hasegawa séf bújós kölykével; Igaz, egy ajtófélfa az odúban, ahol az ügyfelek köszönőleveleket hagynak.

Lilit Marcus/CNN

Miközben örültem a foglalásnak, ideges is voltam – feszült, formális lesz az élmény, és tele lenne olyan összetevő-nevekkel, amelyekről korábban nem hallottam? Úgy hagyom el az éttermet, mintha valamit áthúztam volna az étlapon, vagy tényleg élvezni fogom az ételt?

Örömmel mondhatom, hogy a válasz az utolsó volt.

Az odú remek étkezési lehetőség, ostoba humorérzékkel.

A salátában a sárgarépát vékonyra szeleteljük, és mosolygós arcokra vágjuk. A japán stílusú rántott csirke egy hamis gyorséttermi dobozban érkezik, poénokkal és a séf ostoba képével borítva. Egy-egy fogás érkezik, a nemzeti zászlóval minden étterembe – aznap este a kis étkezőben egy gyors pásztázás után apró amerikai (hello), kínai, japán és kanadai zászlók láthatók, így remek emléktárgyak az étkezéshez.

része "Dentaki sült csirke" az odúban.

Dentaki sült csirke étkezés az odúban.

Lilit Marcus/CNN

És ez még nem minden.

Zaiyu Hasegawa séf nem az a fajta, aki a konyhába bújva hagyja, hogy az étel beszéljen. Vicces és pletykás a hosszú hajú Chihuahua-jával Bucci Gyakran, amikor az ebédlőbe látogat.

Tokió a világ egyik legnagyobb élelmiszervárosa. Egyhetes utam során – első japán látogatásom során – szinte minden finom volt, a kis onigiri bolttól a késő esti ramenen át az előttem készült drága sushiig.

READ  A Bachelor's 26. évad fináléja: Mi történt Claytonnal?

Most elmondhatom, hogy az egyik legemlékezetesebb éttermet, ahol valaha jártam, egész Ázsia legjobb éttermének választották.

De azt is mondhatom, hogy az odúban töltött éjszakám csupa móka volt.

Ázsia 50 legjobb étterme 2022-ben

1. Den (Tokió)

2 – Sorn (Bangkok)

3 – Florileg (Tokió)

4 – Le Du (Bangkok)

5 – Az elnök (Hongkong)

6- LASEM (Oszaka)

7. Suhring (Bangkok)

8. Odette (Szingapúr)

9 – Neighborhood (Hongkong)

10 – Nassara (Bangkok)

11 – Sazenka (Tokió)

12 – Fu He Hui (Sanghaj)

13. Audi (Tokió)

14 – Villa Aida (Wakayama, Japán)

15 – Narisawa (Tokió)

16. Társulások (Szöul)

17 – Cezanne (Tokió)

18 – Joo Ok (Szöul)

19. Insui (Shenzhen, Kína)

20- Meta (Szingapúr)

21- Maszk (Mumbai)

22 – hindi (Újdelhi)

23 – Les Ames (Szingapúr)

24- Caprice (Hongkong)

25- Blue, Alain Ducasse (Bangkok)

26. 7. ajtó (Szöul)

27 – Muso (Szöul)

28 – Da Vittorio (Sanghaj)

29 – Sushi Masato (Bangkok)

30 – Onjium (Szöul)

31 – Samrop Samrop Thai (Bangkok)

32- Mono (Hongkong)

33 – Ga (Bangkok)

34- Wing (Hongkong)

35 – Rákügyi Minisztérium (Colombo)

36- La Maison de la Nature Goh (Fukuoka, Japán)

37 – Zain (Szingapúr)

38. Logy (Tajpej)

39- Ultraibolya sugarak, Paul Barré (Sanghaj).

40 – Labirintus (Szingapúr).

41 – Leégett végek (Szingapúr)

42 – Ete (Tokió)

43. Cenci (kiotói)

44- Cloudstreet (Szingapúr)

45. JL Studio (Taichung, Tajvan)

46 – Ran Jai Fai (Bangkok)

47. Wing Lei palota (Makaó)

48,8 1/2 Mezzo Bombano (Hongkong)

49 – Megu (Új-Delhi)

50 – Dewakan (Kuala Lumpur)