Így vált a paprika a magyar konyha fontos részévé

A paprika termesztése Kr.e. 7000-re nyúlik vissza Paprika pikkely, elsősorban Brazíliában és Bolíviában. A növény azonban természetes módon nőtt a dél-amerikai kontinens más részein, valamint Közép-Amerikában, Mexikóban és Nyugat-Indiában. Encyclopaedia Britannica. Természetesen az európaiak csak akkor fedezték fel a paprikát, amíg az 1400-as évek végén az Óvilág és az Újvilág nem kezdett teljes kölcsönhatásba lépni.

Ahogy a paprika skála is mutatja, a paprikát visszahozták Spanyolországba, hogy szobanövényként használják, és Európa-szerte elterjedt. Alapján magyar paprikaA növényt az 1500-as években találták meg Magyarországon, de eredetileg a nemesség használta ugyanerre a dekorációs célra.

Ennek a történetnek egy furcsa aspektusa, hogy a paprika akkoriban egészen más nevet viselt, ami az idők során elveszett. Az sem világos, hogy pontosan ki felelős a paprika magyarországi bevezetéséért. Egyesek szerint Portugália a bűnös, mert le akarják váltani Magyarországot Bors Miután a keleti kereskedelmi útvonalakat lezárták. Mások az 1500-1600-as években Magyarországot uraló törökökre mutatnak rá. A paprika csak az 1700-as években vált kulináris fűszerré, és kezdett megjelenni a receptekben. Bárhogyan is történik, az eredmény ugyanaz, a magyar étel minden eddiginél fűszeresebb!