Maradékok királynője – magyar kenyérpuding

Magyarország története Tűz (Tűz) Nem olyan romantikus, mint amilyennek elsőre hangzik. Különféle formákban megtalálható szerte a világon. Angolul általában kenyérpudingnak hívják, de több ezer különböző elnevezése van az országtól függően, ahol készült, a német Swarovski pudingtól a spanyol mikrofonig. Annyi kenyérpuding-variáció létezik, ahány ország a világon: Hongkongban például a sütőbe helyezés előtt egy vaníliakrémes öntetet öntenek a régi kenyérre, majd szerecsendióval tálalják. Kanadában az almával töltött édes kenyeret juharszirupba csomagolják (természetesen), de például a Mecklenburg-Vorbomarn (Németország) különleges, sötétbarna kenyérrel készül; LökhárítóNikkel. Ezért nevezik ezt az ételt fekete kenyérpudingnak.

Thomas Vazquez fordítása

Ez valóban magyar specialitás, de meg kell alkotni Tűz A kenyeret felverjük, és a tetejére kenjük a tojásfehérjét. A tetején lévő kenyér lángszerű aranybarna színe, alul pedig a tűzifának tűnő almás töltelék segíthet szemléltetni, hogyan hasonlít az égő tűzhöz, ha egy egész étkezést nézünk. A magyar kenyérpuding az ősszel visszamaradt kamrából való egyszerű hozzáférése miatt népszerű; Durva kenyér, puha alma és bármilyen ősszel fellelhető gyümölcs. Masszív, édes és kiváló kényelmes étel, Tűz A hideg őszi esték legnagyobb sztárja.

Magyar kenyérpuding

Körülbelül több minta található a termékben Tűz Mert vannak házak Magyarországon. Sokan nem tesznek bele diót, szőlőt, még akkor sem, ha megfelelően értékelik az ételt. Ez a recept ezeket az összetevőket tartalmazza.

szükséges dolgok:

• 100 g olvasztott vaj
• 6 dl meleg tej
• 6-8 evőkanál barna cukor
• 1 evőkanál rum aroma
• 3 alma
• 7 db magyar gifly süti
• 7 tojás
• 150 g darált dió
• 50 g szőlő
• 6 evőkanál baracklekvár
• 2 evőkanál porcukor
• Egy csipet só

A tojássárgáját kikeverjük a cukorral, az olvasztott vajjal, a tejjel és a rumaromával. A kifliseket karikákra vágjuk, és ráöntjük a keveréket. Ha még szárazak, adjunk hozzá tejet. Az édességet ízlés szerint kell meghatározni.

Az edényt a vajjal egy magas tepsire, vagy a sütőbe helyezzük, belebéleljük a függőleges kiflikeket, majd beborítjuk egy réteg darált dióval és mazsolával. A burgonyát hámozzuk meg, és facsarjuk ki a levét. Adjunk hozzá még egy réteg kiflit és még egy réteg darált diót. Alufóliával letakarva 200 Celsius fokos sütőben kb fél órát sütjük, majd kivesszük a kenyeret és bekenjük négy evőkanál baracklekvárral.

A habverés megkezdése előtt adjunk hozzá egy csipet sót a tojásfehérjéhez. Amikor elkezdenek habosodni, adjunk hozzá két evőkanál porcukrot, és keverjük készre. A kész habhoz adjunk két evőkanál lekvárt, és az egész masszával vonjuk be a tészta felületét, mielőtt visszatesszük néhány (kb. 10) percre a sütőbe. Rendszeresen ellenőrizze a sütőt, ha a felső habréteg enyhén barna, akkor kész. De ne húzzuk ki azonnal a sütőből. Ehelyett kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki a sütő ajtaját, és hagyja fokozatosan kihűlni a kenyeret. Így a tetején lévő hab nem esik le.

Ha az étel hideg, forrón tálaljuk. Vaníliaszósz hozzáadása opcionális.

Kapcsolódó cikk

Foie Gras és Tokaji Aszú – recepttel!

A libamáj a magyar konyha különlegessége, amely akár a Tokaji Assu gasztronómiai analógjának is tekinthető. Olvass tovább

Fotók és kiemelt fotó: Csákvari Péter / Hungary Today