A francia egészségügyi hatóságok közölték, hogy megerősítették a kapcsolatot a feldolgozott húshoz hozzáadott nitrátok és a vastagbélrák között, ami csapást mér az ország értékes sertés- és kolbásziparára.
A Nemzeti Élelmiszerbiztonsági Hatóság, az Ansys szerint a témával kapcsolatos publikált adatokra vonatkozó tanulmánya alátámasztja a 2015-ös világ hasonló következtetéseit. Egészség szervezet (WHO).
Az Ansys „a nitrát- és nitritcsoport fogyasztásának csökkentését javasolja az élelmiszer-fogyasztásból eredő expozíció korlátozásával” – mondta közleményében.
A nitrátokat számos élelmiszerhez adják, hogy javítsák azok eltarthatóságát és ízét, valamint hogy elősegítsék a sertéshúsból készült termékek rózsaszín színét.
Franciaország a világ egyik legnagyobb felvágottgyártója, amelyet gyakran harapnivalóként vagy kora esti italok mellé fogyasztanak.
A kormány azonnal bejelentette, hogy még idén akciótervet indít az adalékanyagok felhasználásának csökkentésére.
„Az a kérdés, hogy a használatát feltétlenül szükségesre korlátozzuk” – áll az egészségügyi és a mezőgazdasági miniszter közös közleményében. „A csökkentést kiegyensúlyozottan kell végrehajtani, amely biztosítja a fogyasztó élelmiszerbiztonságát.”
2015-ös WHO figyelmeztetés Azután került a címlapokra szerte a világon, hogy az Egyesült Nemzetek Nemzetközi Rákkutató Ügynöksége arra a következtetésre jutott, hogy a feldolgozott húst az 1. csoportba tartozó rákkeltő anyagok közé kell sorolni.
Iratkozzon fel ingyenes napi hírlevelünk első kiadására – minden hétköznap reggel 7 órakor GMT
A figyelmeztetés minden feldolgozott húsra vonatkozott, az Egyesült Államokban és Nagy-Britanniában ömlesztve fogyasztott szalonnától az olasz szalámiig, a spanyol chorizóig, a német kolbászig és a francia cukrászsüteményekig.
Nyilatkozatában Ansys szerint a nitrátok csökkentése növelné a súlyos betegségek, például az ételmérgezés, a lisztéria vagy a szalmonella kialakulásának kockázatát. Hozzátette, hogy ezek a kockázatok a fogyasztás előtti rövidebb átfutási idővel és a gyártási folyamatok módosításával kezelhetők.
„A tudományos tényekkel szemben a politikai osztálynak cselekednie kell” – mondta a Foodwatch, League Against kampánycsoport. rák A Yucca egészségfigyelő alkalmazás – áll a közleményben.
„Web maven. Dühítően alázatos sörgeek. Bacon fanatikus. Tipikus alkotó. Zenei szakértő.”
More Stories
Zelenszkij segédje szerint az ukrán béketerv az egyetlen módja annak, hogy véget vessünk Oroszország háborújának
Maduro és Lula bírálta a Venezuela elleni amerikai szankciókat
Elsüllyedt egy turistahajó a Maggiore-tóban, négyen meghaltak