A Red Lobster híres feneketlen garnéla-üzlete felemésztette a nyereségét

A Red Lobster „ellenállhatatlan” korlátlan fogyasztású garnélapromóciójának már bebizonyosodott, hogy nehéz ellenállni.

a A végső végtelen garnélarák Az üzlet annyira népszerű volt, hogy csökkentette az étteremlánc harmadik negyedévi nyereségét, amelynek 20 dollárról 25 dollárra kellett emelnie az árat.

A Thai Union Group, amelynek jelentős részesedése van a láncban, a harmadik negyedéves eredményfelhívás szerint ebben a hónapban az ügylet részben 11 millió dolláros működési veszteséget okozott.

A Red Lobster abban reménykedett, hogy a promóció növeli a forgalmat egyesült államokbeli telephelyein ősszel és télen, amikor éttermei a legüresebbek.

Az Ultimate Endless Shrimp már több mint 18 éve a Red Lobster „vendégkedvenc” alapanyaga. Az étterem azonban ezen a nyáron egy lépéssel tovább ment, és korábbi szezonális kínálatát „egész nap, minden nap” kínálta hétfő helyett.

A vendéglátók két garnélarákos ételt választhatnak az étlapról, amely tartalmazza az Alfredo garnélarákot linguine ágyon és egy nyárs grillezett garnélarákot rizs fölött.

„És amikor készen állnak a továbbiakra, további garnélarákokat rendelhetnek, amíg vágyukat teljesen kielégítik” – áll a promócióban.

Ludovic Garnier, a Thai Union Group pénzügyi igazgatója szerint a bemutató enyhe forgalomnövekedést eredményezett a tavalyi évhez képest.

„De ami eltért a várakozásainktól, az az, hogy az emberek aránya, akik ezt a promóciót választották, sokkal magasabb volt a várakozásokhoz képest” – mondta Garnier a befektetőknek ebben a hónapban.

Azt mondta, hogy az Ultimate Endless Shrimp volt az egyik „fő oka” a Red Lobster működési veszteségének a harmadik negyedévben.

A becslési hiba, amelyről először számolt be Éttermi üzleti magazinami arra készteti a vállalatot, hogy 20 dollárról 22 dollárra, majd végül 25 dollárra emelje az árat.

„Ez a Red Lobster egyik jellegzetes promóciója, ezért szeretnénk megtartani az étlapon” – mondta Mr. Garnier. „De természetesen óvatosabbnak kell lennünk a belépési ponttal és az árral kapcsolatban.”

A megújult műsor nevéhez fűződik azonban a vendégszám növekedése – bár kifejtette, hogy a társaság további felfelé mutatókra számít.

Abban reménykedtek, hogy az üzlet más menüelemeken keresztül a helyi Red Lobster éttermükbe csábítja az étkezőket.

De sokan közülük hűségesek voltak a végtelen garnélarákhoz.

„Ez teljesen váratlan volt, és teljesen más, mint a korábban látott számok” – mondta Garnier.

Sokan megfogadhatták a Red Lobster promóciós anyagaiban említett tanácsot: „Bennfentes tipp: Kerülje el, hogy extra kekszeket ragadjon, hogy helyet adjon végtelen mennyiségű garnélának.”

Susan Beachy Hozzájárult a kutatáshoz.