A Piqniq Budapest és a Mastercard gasztronómiai közösség közös felmérése szerint 100 válaszadóból 10 szeretne saját éttermet nyitni a jövőben.
Ez a cikk eredeti volt Közzétett Testvéroldalunkon, az Ungarn Heute-nál. Fordította: Julia Doreen
A 400 étterem és 1600 laikus bevonásával készült tanulmány arra kereste a választ, hogy mennyire vonzó az iparág. Az eredményekből kiderül, hogy nagyon kemény munka: a válaszadók közel kétharmada legalább napi 9 órát dolgozik. Ennek ellenére sokan jó alternatívának látják ezt a munkát: a jelenleg máshol dolgozók több mint 10 százaléka szeretne a jövőben saját éttermet nyitni.
Az ezen a területen saját vállalkozást indítani vágyók többsége nő (80 százalék), városlakó (92 százalék), 26-35 éves korosztály és diplomás (74 százalék).
Redfalvi-Cruz Alexandra, a Picnic Budapest társalapítója ugyanakkor felhívja a figyelmet egy ilyen pályaváltás lehetséges veszélyeire:
Az iparágban járatlanok gyakran romantikusan képzelik el egy Castro-cég alapítását: sokan úgy gondolják, hogy a jó ízlés elég egy étterem nyitásához, és nem gondolnak a nyitás és a működés költségeire.
Rétfalvi-Kurucz szerint egy másik tényező, amelyet általában nem vesznek figyelembe e döntés megfontolásánál, a rendszeres életmód megváltoztatása.
Forrás: turizmus.com
Kiemelt fotó: Jahni László, a palatonesseamsi Kistoksak étterem séfje bárányhúst készít 2020. augusztus 3-án. Kiemelt kép Vasvári Tamás / MTI-n keresztül
Magda Szabó az Androbit szerzője, aki hírekkel, politikával, üzleti témákkal, technológiával, sporttal, szórakozással és életmóddal foglalkozik. Célja, hogy közérthető, hasznos és megbízható információkkal segítse az olvasókat az aktuális események és fontos témák követésében.
More Stories
Itt az óraátállítás: egy órával kevesebb alvás, tartós hatások a szervezetre
Játékgépek Áttekintése És Sajátosságaik
Hajléktalansággal néznek szembe az ukrán menekültek a magyar menekültügyi szabályváltozás után